烘干過(guò)程物料中水分的結(jié)合形式
烘干過(guò)程物料中水分的結(jié)合形式
1、自由水：是當(dāng)物料直接與水接觸時(shí)所吸收的水分。存在于直徑10-5厘米的大毛細(xì)管中，該水分與物料松弛的結(jié)合，因之很容易排除，當(dāng)這部分水分排除時(shí)，物料顆粒相互靠攏，產(chǎn)生了收縮，其收縮體積之大小約等于失去的自由水體積，故自由水也稱之為收縮水。
2、大氣吸附水：牢固地存在于物料的細(xì)毛細(xì)管中(直徑小于10-5厘米)及細(xì)分散的物料顆粒表面的水分稱大氣吸附水，大氣吸附水是一個(gè)總稱，大氣吸附水量決定于四周介質(zhì)的溫度和濕度；空氣中的相對(duì)濕度愈大，物料所含大喜吸附水量愈多。
當(dāng)物料中所含水分與四周介質(zhì)水分平衡時(shí)，該水分平衡水分W平，平衡水分屬于大氣吸附水。
在一定溫度下物料所含水分與飽和空氣(Φ=100%)所含水分相平衡稱為大氣吸附水W吸，實(shí)際上這是大氣吸附水最高點(diǎn)，超過(guò)這一點(diǎn)即為自由水。
物料在排出大氣吸附水時(shí)不產(chǎn)生收縮，制品中不產(chǎn)生應(yīng)力，烘干速度可盡量加快而不致產(chǎn)生廢品。
自由水與大氣吸附水可用圖所示。
3、化學(xué)結(jié)合水：是指包含在原料礦物組成的水分(例如高嶺土)，此水在烘干時(shí)不排出，只當(dāng)加熱至脫水溫度400~500℃才能排除。排除化學(xué)結(jié)合水不產(chǎn)生收縮，只減少物料的重量，而其氣孔率增加。
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